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Consumo inadecuado de refrescos azucarados y comida rápida

Qué es

El consumo de determinados productos que facilitan la aparición de algunas patologías o procesos altamente prevalentes como la obesidad, hipertensión, cerebrovasculares y cardiovasculares. Es un indicador fundamental de los riesgos futuros de las mismas en el futuro. Aunque consumidos moderadamente no tienen, en sí mismos, que ser perjudiciales, se pretende exponer el consumo frecuente de los mismos.

Motivos de inclusión

Los refrescos azucarados contienen niveles muy elevados de azúcar de absorción rápida que no solo aportan calorías sino que aportan a nuestro organismo choques glucémicos que no todos los organismos tienen capacidad de metabolizar adecuadamente.

El consumo frecuente de la denominada comida rápida genera ingestas con alto nivel calórico en una única comida lo que si se hace de forma frecuente va a provocar efectos insaludables en el organismo.

Descripción

Los refrescos azucarados contienen niveles muy elevados de azúcar de absorción rápida que no solo aportan calorías sino que aportan a nuestro organismo choques glucémicos que no todos los organismos tienen capacidad de metabolizar adecuadamente. A su vez, existen evidencias que tienen capacidad de adicción psicológica a corto y medio plazo en cuanto al consumo de azúcar. Con ello aumenta el riesgo de obesidad, de diabetes mellitus tipo II por efecto de incremento de resistencia a la insulina, alteran el metabolismo de grasas y aumenta el nivel de stress oxidativo global, afectan a la salud oral y algunos de ellos además combinan su acción con niveles elevados de cafeína.

Una simple lata de refresco tiene más de 30 gramos de azúcar superior a lo que debería ingerir en todo un día un niño/a.

La OMS, por su parte, propone un consumo máximo en adultos del 5% de la ingesta calórica diaria (una cucharada sopera diaria) cifras muy inferiores a los contenidos en una única lata o botellón de refresco azucarado.

Por su parte, el consumo frecuente de la denominada comida rápida produce ingestas con alto nivel calórico en una única comida lo que si se hace de forma frecuente va a provocar efectos insaludables en el organismo. Asimismo, por lo general, tienen escaso aporte nutricional, alto contenido en grasa, calorías y sodio, lo que conllevará un aumento de peso y una mayor predisposición a alcanzar la obesidad, diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares.

El elevado nivel de procesamiento en las comidas rápidas puede aportar niveles elevados de calorías. El incremento de calorías y la elevada concentración de azúcares generará intolerancia a glucosa aumentando el riesgo de diabetes mellitus junto con los elevados niveles de sal o sodio de enfermedad coronaria, hipertensión, aterosclerosis e insuficiencia cardíaca.

Estas comidas realizadas no frecuentemente no dejan de tener efectos transitorios pero si la periodicidad es elevada se somete al organismo aun gran esfuerzo y aumento del riesgo.

Fuente

Encuesta de Salud para Asturias, 2017. Consejería de Sanidad, 2018

Período de tiempo utilizado

2017

Periodicidad

Cada 4 o 5 años

Unidades geográficas

Agrupación natural de varios concejos. Se aplica a cada concejo el valor de la unidad. Se han seleccionado para el valor del concejo el propio de las personas residentes en el mismo cuando han tenido 30 o más entrevistas en la Encuesta. En caso contrario, se le asigna el valor del Área sanitaria de residencia. (En caso de haber un gran núcleo, con sustracción del valor de éste).

Fuente ESA 2017. No se ha hecho muestreo en la ESA-2017 en todos los concejos, por ello la asignación de valores es como sigue:

  • Área I: para Navia y Valdés se asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área.
  • Área II: Para Cangas del Narcea y Tineo se asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área.
  • Área III: Para Avilés, Gozón, Castrillón y Corvera se asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área excluyendo Avilés.
  • Área IV: para Oviedo, Siero, Nava y Grado se asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área excluyendo a Oviedo.
  • Área V: Se asigna el valor del concejo a Carreño, Gijón y Villaviciosa.
  • Área VI: A cada uno de ellos se les asigna el valor promedio del Área.
  • Área VII: Para Mieres y Lena se les asigna su valor. Para Aller el promedio del Área.
  • Área VIII: Para Langreo y San Martín del Rey Aurelio se les asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área.

ASTURIAS

Resumen de información Metología del ránking
Rango en Asturias: 5,88 - 33 Medida: Refrescos y comida rápida
Resultados de Asturias: 19 Peso en el Grupo: 2,50%
Valor objetivo (percentil 10): 10,91 Año de referencia: 2017
Fuente información: ESA-2017

Concejo zScore Error Valor Ránking
Allande -0,1471 11,66 - 17,34 14,50 43
Aller -0,0648 13,29 - 18,51 15,90 47
Amieva -0,1707 10,56 - 17,64 14,10 11
Avilés 0,8822 27,46 - 36,54 32,00 77
Belmonte de Miranda -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Bimenes -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Boal 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Cabrales -0,1707 10,56 - 17,64 14,10 11
Cabranes -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Candamo -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Cangas de Onís -0,1707 10,56 - 17,64 14,10 11
Cangas del Narcea 0,1764 14,16 - 25,84 20,00 57
Caravia -0,1707 10,80 - 17,40 14,10 11
Carreño 0,9410 22,22 - 43,78 33,00 78
Caso -0,5177 6,94 - 9,46 8,20 4
Castrillón 0,5405 18,62 - 33,76 26,19 76
Castropol 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Coaña 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Colunga -0,1707 10,80 - 17,40 14,10 11
Corvera de Asturias 0,1204 13,54 - 24,55 19,05 56
Cudillero 0,0470 14,72 - 20,88 17,80 50
Degaña -0,1471 11,66 - 17,34 14,50 43
El Franco 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Gijón -0,1016 13,82 - 16,73 15,27 46
Gozón -0,6540 3,96 - 7,80 5,88 1
Grado 0,3766 16,24 - 30,57 23,40 59
Grandas de Salime 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Ibias -0,1471 11,66 - 17,34 14,50 43
Illano 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Illas 0,0470 14,72 - 20,88 17,80 50
Langreo -0,6079 5,37 - 7,96 6,67 2
Laviana -0,5177 6,94 - 9,46 8,20 4
Lena -0,5098 5,78 - 10,88 8,33 7
Valdés 0,4705 17,05 - 32,95 25,00 75
Llanera -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Llanes -0,1707 10,80 - 17,40 14,10 11
Mieres 0,1110 15,22 - 22,55 18,89 55
Morcín -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Muros de Nalón 0,0470 14,72 - 20,88 17,80 50
Nava 0,0457 12,27 - 23,29 17,78 49
Navia -0,5476 5,11 - 10,28 7,69 3
Noreña -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Onís -0,1707 10,56 - 17,64 14,10 11
Oviedo 0,2624 19,24 - 23,69 21,46 58
Parres -0,1707 10,56 - 17,64 14,10 11
Peñamellera Alta -0,1707 10,56 - 17,64 14,10 11
Peñamellera Baja -0,1707 10,56 - 17,64 14,10 11
Pesoz 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Piloña -0,1707 10,56 - 17,64 14,10 11
Ponga -0,1707 10,56 - 17,64 14,10 11
Pravia 0,0470 14,72 - 20,88 17,80 50
Proaza -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Quirós -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Las Regueras -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Ribadedeva -0,1707 10,80 - 17,40 14,10 11
Ribadesella -0,1707 10,80 - 17,40 14,10 11
Ribera de Arriba -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Riosa -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Salas -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
San Martín de Oscos 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
San Martín del Rey Aurelio -0,2459 9,03 - 16,61 12,82 10
San Tirso de Abres 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Santa Eulalia de Oscos 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Santo Adriano -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Sariego -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Siero -0,3351 9,09 - 13,52 11,30 9
Sobrescobio -0,5177 6,94 - 9,46 8,20 4
Somiedo -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Soto del Barco 0,0470 14,72 - 20,88 17,80 50
Tapia de Casariego 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Taramundi 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Teverga -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11
Tineo -0,4118 6,69 - 13,31 10,00 8
Vegadeo 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Villanueva de Oscos 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Villaviciosa -0,0197 11,85 - 21,48 16,67 48
Villayón 0,4528 20,28 - 29,12 24,70 60
Yernes y Tameza -0,1707 12,19 - 16,01 14,10 11