Indicador
Consumo inadecuado de refrescos azucarados y comida rápida
Qué es
El consumo de determinados productos que facilitan la aparición de algunas patologías o procesos altamente prevalentes como la obesidad, hipertensión, cerebrovasculares y cardiovasculares. Es un indicador fundamental de los riesgos futuros de las mismas en el futuro. Aunque consumidos moderadamente no tienen, en sí mismos, que ser perjudiciales, se pretende exponer el consumo frecuente de los mismos.
Motivos de inclusión
Los refrescos azucarados contienen niveles muy elevados de azúcar de absorción rápida que no solo aportan calorías sino que aportan a nuestro organismo choques glucémicos que no todos los organismos tienen capacidad de metabolizar adecuadamente.
El consumo frecuente de la denominada comida rápida genera ingestas con alto nivel calórico en una única comida lo que si se hace de forma frecuente va a provocar efectos insaludables en el organismo.
Descripción
Los refrescos azucarados contienen niveles muy elevados de azúcar de absorción rápida que no solo aportan calorías sino que aportan a nuestro organismo choques glucémicos que no todos los organismos tienen capacidad de metabolizar adecuadamente. A su vez, existen evidencias que tienen capacidad de adicción psicológica a corto y medio plazo en cuanto al consumo de azúcar. Con ello aumenta el riesgo de obesidad, de diabetes mellitus tipo II por efecto de incremento de resistencia a la insulina, alteran el metabolismo de grasas y aumenta el nivel de stress oxidativo global, afectan a la salud oral y algunos de ellos además combinan su acción con niveles elevados de cafeína.
Una simple lata de refresco tiene más de 30 gramos de azúcar superior a lo que debería ingerir en todo un día un niño/a.
La OMS, por su parte, propone un consumo máximo en adultos del 5% de la ingesta calórica diaria (una cucharada sopera diaria) cifras muy inferiores a los contenidos en una única lata o botellón de refresco azucarado.
Por su parte, el consumo frecuente de la denominada comida rápida produce ingestas con alto nivel calórico en una única comida lo que si se hace de forma frecuente va a provocar efectos insaludables en el organismo. Asimismo, por lo general, tienen escaso aporte nutricional, alto contenido en grasa, calorías y sodio, lo que conllevará un aumento de peso y una mayor predisposición a alcanzar la obesidad, diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares.
El elevado nivel de procesamiento en las comidas rápidas puede aportar niveles elevados de calorías. El incremento de calorías y la elevada concentración de azúcares generará intolerancia a glucosa aumentando el riesgo de diabetes mellitus junto con los elevados niveles de sal o sodio de enfermedad coronaria, hipertensión, aterosclerosis e insuficiencia cardíaca.
Estas comidas realizadas no frecuentemente no dejan de tener efectos transitorios pero si la periodicidad es elevada se somete al organismo aun gran esfuerzo y aumento del riesgo.
Fuente
Encuesta de Salud para Asturias, 2017. Consejería de Sanidad, 2018
Período de tiempo utilizado
2017
Periodicidad
Cada 4 o 5 años
Unidades geográficas
Agrupación natural de varios concejos. Se aplica a cada concejo el valor de la unidad. Se han seleccionado para el valor del concejo el propio de las personas residentes en el mismo cuando han tenido 30 o más entrevistas en la Encuesta. En caso contrario, se le asigna el valor del Área sanitaria de residencia. (En caso de haber un gran núcleo, con sustracción del valor de éste).
Fuente ESA 2017. No se ha hecho muestreo en la ESA-2017 en todos los concejos, por ello la asignación de valores es como sigue:
- Área I: para Navia y Valdés se asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área.
- Área II: Para Cangas del Narcea y Tineo se asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área.
- Área III: Para Avilés, Gozón, Castrillón y Corvera se asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área excluyendo Avilés.
- Área IV: para Oviedo, Siero, Nava y Grado se asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área excluyendo a Oviedo.
- Área V: Se asigna el valor del concejo a Carreño, Gijón y Villaviciosa.
- Área VI: A cada uno de ellos se les asigna el valor promedio del Área.
- Área VII: Para Mieres y Lena se les asigna su valor. Para Aller el promedio del Área.
- Área VIII: Para Langreo y San Martín del Rey Aurelio se les asigna su valor, para el resto de concejos el promedio del Área.
ASTURIAS
| Resumen de información | Metología del ránking |
|---|---|
| Rango en Asturias: 5,88 - 33 | Medida: Refrescos y comida rápida |
| Resultados de Asturias: 19 | Peso en el Grupo: 2,50% |
| Valor objetivo (percentil 10): 10,91 | Año de referencia: 2017 |
| Fuente información: ESA-2017 |
| Concejo | zScore | Error | Valor | Ránking |
|---|---|---|---|---|
| Allande | -0,1471 | 11,66 - 17,34 | 14,50 | 43 |
| Aller | -0,0648 | 13,29 - 18,51 | 15,90 | 47 |
| Amieva | -0,1707 | 10,56 - 17,64 | 14,10 | 11 |
| Avilés | 0,8822 | 27,46 - 36,54 | 32,00 | 77 |
| Belmonte de Miranda | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Bimenes | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Boal | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Cabrales | -0,1707 | 10,56 - 17,64 | 14,10 | 11 |
| Cabranes | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Candamo | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Cangas de Onís | -0,1707 | 10,56 - 17,64 | 14,10 | 11 |
| Cangas del Narcea | 0,1764 | 14,16 - 25,84 | 20,00 | 57 |
| Caravia | -0,1707 | 10,80 - 17,40 | 14,10 | 11 |
| Carreño | 0,9410 | 22,22 - 43,78 | 33,00 | 78 |
| Caso | -0,5177 | 6,94 - 9,46 | 8,20 | 4 |
| Castrillón | 0,5405 | 18,62 - 33,76 | 26,19 | 76 |
| Castropol | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Coaña | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Colunga | -0,1707 | 10,80 - 17,40 | 14,10 | 11 |
| Corvera de Asturias | 0,1204 | 13,54 - 24,55 | 19,05 | 56 |
| Cudillero | 0,0470 | 14,72 - 20,88 | 17,80 | 50 |
| Degaña | -0,1471 | 11,66 - 17,34 | 14,50 | 43 |
| El Franco | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Gijón | -0,1016 | 13,82 - 16,73 | 15,27 | 46 |
| Gozón | -0,6540 | 3,96 - 7,80 | 5,88 | 1 |
| Grado | 0,3766 | 16,24 - 30,57 | 23,40 | 59 |
| Grandas de Salime | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Ibias | -0,1471 | 11,66 - 17,34 | 14,50 | 43 |
| Illano | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Illas | 0,0470 | 14,72 - 20,88 | 17,80 | 50 |
| Langreo | -0,6079 | 5,37 - 7,96 | 6,67 | 2 |
| Laviana | -0,5177 | 6,94 - 9,46 | 8,20 | 4 |
| Lena | -0,5098 | 5,78 - 10,88 | 8,33 | 7 |
| Valdés | 0,4705 | 17,05 - 32,95 | 25,00 | 75 |
| Llanera | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Llanes | -0,1707 | 10,80 - 17,40 | 14,10 | 11 |
| Mieres | 0,1110 | 15,22 - 22,55 | 18,89 | 55 |
| Morcín | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Muros de Nalón | 0,0470 | 14,72 - 20,88 | 17,80 | 50 |
| Nava | 0,0457 | 12,27 - 23,29 | 17,78 | 49 |
| Navia | -0,5476 | 5,11 - 10,28 | 7,69 | 3 |
| Noreña | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Onís | -0,1707 | 10,56 - 17,64 | 14,10 | 11 |
| Oviedo | 0,2624 | 19,24 - 23,69 | 21,46 | 58 |
| Parres | -0,1707 | 10,56 - 17,64 | 14,10 | 11 |
| Peñamellera Alta | -0,1707 | 10,56 - 17,64 | 14,10 | 11 |
| Peñamellera Baja | -0,1707 | 10,56 - 17,64 | 14,10 | 11 |
| Pesoz | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Piloña | -0,1707 | 10,56 - 17,64 | 14,10 | 11 |
| Ponga | -0,1707 | 10,56 - 17,64 | 14,10 | 11 |
| Pravia | 0,0470 | 14,72 - 20,88 | 17,80 | 50 |
| Proaza | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Quirós | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Las Regueras | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Ribadedeva | -0,1707 | 10,80 - 17,40 | 14,10 | 11 |
| Ribadesella | -0,1707 | 10,80 - 17,40 | 14,10 | 11 |
| Ribera de Arriba | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Riosa | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Salas | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| San Martín de Oscos | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| San Martín del Rey Aurelio | -0,2459 | 9,03 - 16,61 | 12,82 | 10 |
| San Tirso de Abres | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Santa Eulalia de Oscos | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Santo Adriano | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Sariego | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Siero | -0,3351 | 9,09 - 13,52 | 11,30 | 9 |
| Sobrescobio | -0,5177 | 6,94 - 9,46 | 8,20 | 4 |
| Somiedo | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Soto del Barco | 0,0470 | 14,72 - 20,88 | 17,80 | 50 |
| Tapia de Casariego | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Taramundi | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Teverga | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |
| Tineo | -0,4118 | 6,69 - 13,31 | 10,00 | 8 |
| Vegadeo | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Villanueva de Oscos | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Villaviciosa | -0,0197 | 11,85 - 21,48 | 16,67 | 48 |
| Villayón | 0,4528 | 20,28 - 29,12 | 24,70 | 60 |
| Yernes y Tameza | -0,1707 | 12,19 - 16,01 | 14,10 | 11 |