Esta conclusión se obtiene de un estudio de investigación en el que participa la Consejería de Sanidad del Principado de Asturias y que acaba de ser publicado en la revista BioMedCentral Medicine (BMC Medicine, 2013,11:63).
Los investigadores señalan que se podría reducir la mortalidad un 3,3% de media si se limitara la ingesta de carne procesada a menos de 20g/dia.
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